秋刀魚の炭焼き 2016

H28秋刀魚2  すがすがしく晴れた秋空の下、今年も旬の秋刀魚の炭焼きを行いました。
例年の通りU字溝に炭を熾し、網を上にのせれば準備は完了です。満を持して登場した秋刀魚は冬の寒さに耐えるため程よく脂がのったとても美味しそうな逸品です。

焼き上がりはご覧の通りで素晴らしいものでした。

H28秋刀魚1

この後、皆さんの昼食のおかずとして召し上がっていただきました。肝心の味の方も焼き上がりと同じく、脂がのっていてとても美味しいと皆さんに大好評でした。

H28秋刀魚3

 

 

 

やはり旬のものを食べるのはいいですね!!

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